据中国酿酒工业协会果露酒专业协会统计，中国的果酒品种目前已有数十种。南有杨桃酒、荔枝酒、枇杷酒等，北有草莓酒、枣子酒、柿子酒等。而且荔枝酒、李子酒、苹果酒都获过国际大奖。与生产品种日益增加的局面相对应的，是在大城市主要卖场中果酒推广的乏力。在2003年，果酒产量约30万吨，利润增长 112.64%，销售收入增长70.47%，而同期的销售费用只增长了46.85%。

　　市场推广投入不足，客观上造成了果酒知名品牌少。人们通过广告了解的果酒品牌很少，同时在大卖场中也只能见到不多的果酒品种。其结果自然是总量增长，而少数大品牌的市场占有更加集中。

　　这种总量增长，而名牌集中的趋势在今天的市场上表现的十分明显。本人在超市看到，除葡萄酒外，能够摆上超市货架的果酒品牌非常少，在通路终端加大投入，被明显摆放甚至进入堆头码放的品牌基本就是在电视、平面媒体投放广告的几个而已。这些品牌基本是枸杞酒。

　　利用新鲜水果酿酒或者生产配制酒，产品具有水果的天然香味和白酒的纯正口味。果酒含有多种氨基酸和维生素，极富营养和保健功能，而且中国的水果品种多、产量大，资源十分丰富。

　　据2013-2017年中国果酒行业竞争格局分析及发展趋势研究报告了解，和粮食相比，我国的水果产量较大，加之酿酒所用的水果为苹果、梨和桃子等大众水果，而我国每年都有许多水果因找不到适当的销路而造成烂市的局面。如果将水果酿酒的技术在全国推广，那么不仅可以在粮食进口增加的局面下将中国白酒业解脱出来，同时还可以解决相当一部分水果的销路，促进水果等农副产品转化。此外，采用水果酿酒，其废渣还可酿醋，酿醋后的固体材料经发酵又可制作饲料，整个生产过程可极大地节省成本。

　　实际上政策因素也是果酒产品足以被看好的一个重要原因。现在白酒业实行的是“双重标准计税”的限制性政策，运营成本较高，而果酒不属于受政策限制的酒种，很有可能因此成为酒生产企业在中国酒类市场转型的选择。这种变化正是国家制定产业政策时所希望看到的结果。

现在，酒类产品的主要消费者是一些经常饮酒的人，他们往往在应酬局面时不得不饮，应酬已使饮酒成为一种负担而不再是享受。果酒集低度、营养、保健、功能和口感独特为一体，在维护人体健康的同时，使调养应酬两不误。如果果酒市场品种繁多，人们经常变换消费品种可以在获得健康的同时享受饮酒乐趣，体会新鲜感。从这个角度看，果酒有理由成为餐桌上的重要一员。

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