小小陈的日志

江小白陷入商标纷争，说说它的口感提升方法

已有 250 次阅读 2019-04-02 19:14

每次出去和朋友们约酒，不免就会谈关于酒的问题，喝到合自己口味的酒，其实是比较不容易，但想要得到自己喜欢的口感，除了酒本身的味道，还有很多方法来提升。作为一个纵横酒场的老酒鬼，今天以江小白为例（我比较喜欢清香型）分析一下集中提升或者说丰富酒的口感的几种方法，给大家参考。

第一种——加点料

现在网络上超级火的“情人的眼泪”，不单单是玩法还是说口感都给我们带来了不一样的新鲜体验，当然虽然火的是雪碧+江小白，但是我个人是比较喜欢加酸梅汤的。

平时夏天喝酸梅汤，尤其是非新鲜而是在超市卖的罐装的，我都感觉有股烧焦的味道，但是自从get了酸梅汁+江小白之后，酸梅汤成了我的夏季必备，江小白混了酸梅汁之后，变成了另一款奇幻饮料，太对我的胃口了。之后尝试了其他的混饮，推荐加：牛奶、酸梅汤、冰红茶（可根据自己的口味调整比例）。

第二种——低温储藏

做混饮可能大家都比较了解，可能有很多小伙伴比我混得都多，但是低温这个知识点，知道的人还是比较少的。这里划重点江小白低温储藏口感更佳！

貌似前年夏天，我意外把江小白放进了冰箱，喝了之后感觉有不一样的新感觉。首先是夏天喝冰饮其实本身就比较舒服，而后是江小白低温储藏之后给人更清爽的体验让我比较喜欢。
我去问了度娘，发现江小白采用特制的青石板窖池进行发酵，其本身的发酵环境非常自然，平时我们喝的时候，太热的环境会发现一些细微的改变也情理之中。所以要保证或者说提升他的口感，可以适度冷藏一下，这也是清香型白酒的普遍特点。

第三种——适宜的心情

第三点相当主观，当然也是经验所得。很多时候我们都有这样的感觉，心情不好看谁都不顺眼，吃啥都不可口，其实情绪是会影响我们的感官的，尤其是味觉。在喝酒的时候拥有适宜的心情又约了超级想约的人，总会让你的喝酒体验更上一层楼。