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“千椒百味”用了客人“口水油” “柒口锅”也是锅底回收再利用

已有 510 次阅读  2017-05-23 10:08   标签新闻发布会  火锅口水油  食品安全  火锅底料  火锅汤料 
 昨天下午,瑞安法院对“千椒百味”、“柒口锅”、“朝天门”等六家火锅店涉口水油案进行了集中宣判,22名被告人犯生产、销售有毒、有害食品罪,被一审判处有期徒刑6个月至1年6个月不等,并处罚金。法院同时召开了打击危害食品安全犯罪新闻发布会。天津废品回收

据判决书内容,涉案的六家火锅店均将顾客食用过的火锅底料中的油料进行回收、过滤、熬制加工,并再次销售给顾客使用。法院认为,该油料来自吃剩的火锅汤料,系废弃食用油脂,属于餐厨垃圾,根据法律规定,属于“有毒、有害的非食品原料”。http://www.czxydhs.com

记者从发布会上了解到,今年2月份以来,瑞安法院收到有关涉火锅口水油的食品安全犯罪案件10件,涉及被告人30人。审理的案件中,涉案的火锅店多是家庭作坊,经营规模普遍较小。审理过程中,大部分被告人认为,使用“口水油”是重庆或四川地区火锅行业的“传统”做法,也是行内潜规则,可以使火锅更加美味。

对此,法院认为,被告人对使用口水油的危害性认识普遍不足。被告人文化程度普遍不高,已审结的案件涉案人员22人中,仅1人具有高中文化,其中有2人为文盲,14人为小学文化程度,其余为初中文化。这些被告人法制观念淡薄。绝大部分被告人承认自己的火锅店有使用口水油的行为,认识不到自己的行为已经构成犯罪,部分被告人在庭审中还以上述理由为借口,坚决否认犯罪。
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