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文登经营面馆店要掌握用户的需求和心理

已有 478 次阅读  2017-01-11 11:29   标签暴利行业  行业赚钱  加盟店  牛肉面  好项目 

很多人都了解,餐饮行业是一个暴利行业,想要开各种餐饮行业我们就要学会找到适合自己的项目,很多人也想开一个牛肉面加盟店,因为它大众化,比较平民,是一个不错的好项目,我们选择这个行业以后就要知道我们如何能利用这个行业赚钱,怎么才能经营好,这是我们应该考虑的,我们一起来简单的了解下吧。

    现在,说到投资创业,餐饮行业一直都是极受人们欢迎的行业,这里的美味项目,不仅投资低,而且利润空间相当大,绝对值得您的加入!下面就一起来看看如何来成功的运作经营牛肉面加盟店吧!

    从众心理

    其实最初牛肉面加盟店的人多是这样形成的,因为老板和服务员加起来就是夫妻俩,只有一个下面条的灶,故来吃面的人稍微一多,店家就忙不赢,只好等,有时等的人有10多个,尤其是早上学生上学吃早餐时更是人多为患。因此,这个面食店总给人一个生意很是兴隆的印象。

    别人不晓得这牛肉面加盟店到底是面好吃呢,还是价格更便宜,反正,越是人多的地方就越有人往那里扎堆。为了解决人手不够、出面条慢等问题,A面食店老板后来加了2个灶,添了2个很勤快的男服务员(只怕也是特色)。老板娘一个灶下面条,一个灶下饺子、馄饨,另一个灶下米粉,有时也分得不是那么细,哪灶得空就在那个灶下。出面速度是原来的二三倍,可客人也跟着是原来的二三倍了。

爱便宜心理

    十个便宜九个爱,精打细算是每个普通消费者的持家心里。要说这个A面食店的面特别好吃还真说不上。虽面不是很好吃,但也不是很差的那种,油盐自是恰到好处,口味正。米粉虽说有时涨一点价,但不像有些店子那样,米粉原料稍涨价,一碗米粉就得涨0.5元,他的猪肉米粉也好、馄饨也好、饺子也好,通通每碗1.5元,这个价格也是附近牛肉面加盟店最低的。

    爱卫生心理

    在外面饮食,人人都对卫生有担心,生怕染上肝炎、感冒等传染性疾病。有一个小小的细节,就是我们在外面吃面时,总要把筷子拿到开水里烫一下,那怕是从消毒柜里拿出来的。专家告诉我们,其实就那么烫一下,根本就达不到消毒要求,仅能满足一下卫生心理而已。

    牛肉面加盟店老板采用了两个办法消除了食客们的顾虑:第一就是筷子一直是在开水里煮着,你要吃面时才从煮着的锅里拿出烫手的筷子来;第二就是盛面的碗也是一直是煮着的,要下面时才拿出来,而且所有的碗筷在一天内只使用一次,不重复使用。不像有的面馆,把碗在水龙头下冲一下,又拿来下面条。

    通过以上的介绍,相信,您也对于运作牛肉面加盟店已经有所感悟了,希望上面的内容对于您日后的创业之路具有极大的帮助!

    面食是很多人都喜欢的,而我们的品牌是格外受到人们的青睐,这样的好品质是在经营中,也是需要掌握方法的,不可盲目选择和投资。成功的开一家牛肉面加盟店,只要掌握了消费者的消费心里,有针对性的经营管理,就能火爆经营。

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