今天很高兴和同事一起过生日，中午一起去了一家很有文革时期的酒店，当走进之后就觉得好像回到了农村合作社的时候，本人也很关注这方便的一些历史，激发了很大的兴趣。

首先进入之后映入眼帘的是一个时期特定的，很有纪念意义的物品摆放，油灯，大蒜辫子，一串红红的辣椒挂在墙上，毛泽定语录，五角星的帽子，绿色的书包叠的整整齐齐，并且也很朴实，吃饭都是一些农家气息很浓厚的饭菜，尤其是服务员扎了两个辫子，那种感觉只有切身经历过那个时代的人才能体会到,做一个特色农家菜馆,特色气息的营造至关重要,如何打造一下地道的农家餐厅呢?可从以下方面入手:

一.特色菜品定位

   了解与研究当地农村饮食习惯,打造出一些地道的农家系列菜品;在农家菜品的确定与选择方面,菜品原材料最好是源于自然,如果条件充许,将原材料的\采\产\销为一线则为最佳选择!

二.环境要求

   装修一定要有讲究，这个对于设计师来说要有一定的阅历和经历,采用一些本土化的装点选择当地农村的建筑风格为餐厅,抛弃传统店铺的装修风格,采用与自然最大面接触的方法,就餐环境选择在果架与瓜棚下,减可能的减少;这种由环境，空气与与众不同的装饰所带来的视觉与感官方式的冲击,将带给你全新的体验;

另工作人员服饰当然是吻合当地人着装为宜,另在工作人员的选择上也可采用一些当地主妇,以营造一种"土"与"家"相结合的元素.