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西班牙的红酒文化历史,也是有着众多著名酒庄

已有 269 次阅读  2019-02-19 18:19

数星期前好友Andy Wong传来一篇文章,内容是提及某款酒的酒评,大意是「天上有,地下无」,王兄因而询问区区此酒是否如此厉害。细看其内容,提及的酒是西班牙的Alion。曾经饮过许多年份的Alion,质量不错,黑果味、淡淡紫罗兰香、中身、回甘颇久。然而,自己必须指出Alion的酒缺乏了一级酒庄的复杂性,后者在开瓶后可以留香十多个小时,而且味道不断变化。Alion这类新派酒往往在开瓶数小时后,味道便无以为继。我们常常说支酒「散」了,便是这个意思。

但是,西班牙红酒就如她的足球,拥有不少王者,如Alion的主人lvarez家族便拥有世界一级的维嘉西西里酒庄(Bodegas Vegas Sicilia)。Vegas Sicilia的出生甚有法国波尔多味道,创立者Don Eloy Lecanda y Chaves于1864年在西班牙的著名产酒区Ribera del Duero成立了维嘉西西里酒庄,Chaves在庄园种植了法国的赤霞珠及梅洛等品种,并且按照波尔多的酿造方法生产红酒。直到现在,Vegas Sicilia的葡萄园仍然栽种百分之二十五的赤霞珠,并且拥有不少年过百岁的老葡萄树。虽然酒庄命名为维嘉西西里,但是庄园与意大利西西里无关。Vegas是指Duero河边的青草,而Sicilia是指Castile地区保护乐师的天使Saint Cecilia。

维嘉西西里酒庄共生产三款名酒,包括Unico、Valbuena 5°及Vega Sicilia Unico Reserva Especial。Unico由庄园过百年的葡萄树所产葡萄酿造,储存时间长达十年以上才推出市场;Valbuena 5°则储存至少五年才会发售;Vega Sicilia Unico Reserva Especial由不同年份的Unico混合而成。笔者曾经和友人试过数个年份的Unico,酒深红近黑、红果及黑果清晰、鼻腔内充满红果味道、皮革、雪茄味、单宁幼细而甜美、收结时间悠久。伟大的酒评家Hugh Johnson曾经把Vegas Sicilia比喻为西班牙的拉图酒堡(Chteau Latour),可见维嘉西西里酒庄的确是西班牙红酒界的荣耀!

笔者与西班牙甚有缘分,1991年念完MBA后便做背包客到西班牙的马德里及巴塞罗那流浪。其中,巴塞罗那是区区最喜欢的城市之一,自由奔放而又充满艺术气息,安东尼.高第.科尔内特(Antoni Gaudíi Cornet)的建筑物如珍珠般散落在这个地中海城市。第二次到巴塞罗那已经是2004年,临走前还买了一只正宗的西班牙结他。最近一次到访是2011年,接机的是多年好友Enrich Garcia。Enrich的公司生产天然万寿菊色素,区区代理他们的产品,生意做得不错,最后由生意关系变成好友。晚饭于游艇会旁的餐厅,我们点了西班牙海鲜饭,Enrich点了一支Marqués de Murrieta Reserva 2004,酒深红、大体、中身、香味不俗,如小家碧玉般的佳品。临离开巴塞罗那飞往波尔多前,我买了两支旗舰酒Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2001。

姆利达侯爵酒庄(Marqués de Murrieta)是西班牙Rioja酒区的明珠级酒庄,由Luciano de Murrieta y Garcia-Lemoine在1852年所创建。Luciano买下名叫Ygay的葡萄园,跟着建立了同名的酒堡。姆利达侯爵的酒以优雅及耐存而见称,其中Ygay Gran Reserva Especial 1925更是经典中的经典。前西班牙国王卡洛斯一世在2014年退位给儿子的仪式上便是使用该支名酿。庄园在198年被Vincente Cabrián收购直至现在。整个葡萄园坐落于Rioja Alta南边,海拔近五百米的山区,面积约三百公顷,其中八成种植了西班牙的荣耀─田帕尼优葡萄(Tempranillo)。

姆利达侯爵酒庄仍然坚守西班牙式超长的木桶储存时间,例如Ygay 1917便在木桶中度过了四十五年。Ygay Gran Reserva Especial 2001颜色近黑、红果及黑果味道、辛辣、黑松露、单宁幼细、各种味道在口腔回响持久,我的评分是96/100。HughJohnson将姆利达侯爵酒庄比喻为西班牙的武当酒庄(Chteau Mouton),为西班牙的荣耀干杯!

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